三级技能
1341人加入学习
(5人评价)
公共营养师三级精讲班
价格 1880学分

二  蛋白质

1.蛋白质

蛋白质和一切生命活动总是连在一起的,可以说没有蛋白质及其相连的核糖核酸,就没有生命的存在。蛋白质和核酸是生命的标志,是生命与非生命在化学组成上的主要区别。人体所需要的40多种营养素,每一种都不能缺乏,每一种都很重要,但是在七大类营养物质中,起着特殊而又中心性作用的却是蛋白质。

2.氨基酸

 

[展开全文]